Vous trouvez que le prix du guide Fooding a gonflé comme un soufflé au fromage ? La cuisson est maîtrisée, alors laissez-nous décortiquer cette augmentation...
D’abord, vous vous en doutez, comme le pain ou le café, le coût des ingrédients de votre guide a flambé : l’encre, le papier, mais aussi les dépenses cachées, comme l’essence ou le billet de train qui permettent à nos chroniqueur·se·s d’arpenter la France à la recherche de l’adresse (un peu paumée) qui deviendra la table de l’année.
Ensuite, s’il y a bien un prix qu’on est prêt·e·s à payer, c’est celui demandé par les restaurateur·rice·s et hôte-taulier·ère·s, eux aussi bien obligé·e·s de hausser leurs tarifs. De même, nous avons choisi d’augmenter la rémunération de nos enquêteur·rice·s et journalistes, pour palier de notre mieux l’inflation qui s’incruste dans le quotidien de chacun·e.
Bref, vous l’avez compris, loin de nous l’envie de vous plumer ! Ces 5 euros de plus nous permettent simplement de continuer à partager le goût de l’époque, à notre table depuis plus de vingt ans déjà. Et pour tout ça, merci… 5 fois !
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Les nouvelles adresses dont vous allez entendre parler, des recettes de chef·fe·s à fricoter les yeux fermés, mais aussi des articles bien fouillés et les annonces d’événements toujours inégalés… Suivez le guide !