GUIDE FOODING 2023

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année :

• 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ;
• un palmarès très attendu ;
• une partie magazine toujours plus éclairante !

Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture : © Maïté Grandjouan

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La faim justifie les moyens !

Vous trouvez que le prix du guide Fooding a gonflé comme un soufflé au fromage ? La cuisson est maîtrisée, alors laissez-nous décortiquer cette augmentation...

D’abord, vous vous en doutez, comme le pain ou le café, le coût des ingrédients de votre guide a flambé : l’encre, le papier, mais aussi les dépenses cachées, comme l’essence ou le billet de train qui permettent à nos chroniqueur·se·s d’arpenter la France à la recherche de l’adresse (un peu paumée) qui deviendra la table de l’année.

Ensuite, s’il y a bien un prix qu’on est prêt·e·s à payer, c’est celui demandé par les restaurateur·rice·s et hôte-taulier·ère·s, eux aussi bien obligé·e·s de hausser leurs tarifs. De même, nous avons choisi d’augmenter la rémunération de nos enquêteur·rice·s et journalistes, pour palier de notre mieux l’inflation qui s’incruste dans le quotidien de chacun·e.

Bref, vous l’avez compris, loin de nous l’envie de vous plumer ! Ces 5 euros de plus nous permettent simplement de continuer à partager le goût de l’époque, à notre table depuis plus de vingt ans déjà. Et pour tout ça, merci… 5 fois !